Comida e Vinho no Porto

O Porto é uma cidade costeira. O peixe e o marisco têm destaque no menu. O bacalhau é provavelmente o peixe mais popular da cozinha portuguesa, mas estranhamente, não se pesca o bacalhau em águas portuguesas. Para deliciar-se com esta especialidade salgada, o peixe tem de ser importado de águas mais frias. O Bacalhau à Gomes de Sá é um favorito local feito com bacalhau, ovos, alho e batatas.

Um dos pratos que verá com certeza no Porto é o das tripas, que os locais preparam de muitas formas diferentes. Gostam tanto, que a alcunha das gentes do Porto é tripeiros. Reza a lenda que os tripeiros deram a sua melhor carne ao Infante Dom Henrique para assegurar o sucesso da sua conquista de Ceuta e que após a sua partida, ficaram apenas com as tripas. Os tripeiros adoram (embora haja alguns que não gostam) de Tripas à Moda do Porto, em que as tripas são guisadas com feijão manteiga, gordura e chouriço e temperadas com pimenta preta ou cominhos. Alguns visitantes aprendem a gostar muito, mas outros não gostam nada. A decisão é sua, se se atrever a experimentar.

Outro clássico do Porto é a francesinha. Não se preocupe que os locais não se tornaram canibais. A francesinha é uma sanduíche às camadas com diferentes carnes servida numa taça afogada num molho picante. Sente já as artérias a endurecer?

A maior parte dos pratos tradicionais tendem a ser um pouco pesados. Na altura da Páscoa poderá experimentar o cabrito assado. Há muitos bolos, doces de ovos e pães doces, como os Papos de Anjo para satisfazer aos mais gulosos.

O Vinho do Porto é sinónimo com o Porto. A produção e exportação desta doce bebida trouxeram muita riqueza à região. A par do vinho do Porto, o Alto Douro produz também uns vinhos tintos e brancos secos excelentes. Encontrará comida mais do que suficiente para encher a barriga e muito vinho para acompanhar, por isso: Bom apetite!